单项选择题
A.粮谷类 B.蔬菜和水果 C.动物性食物 D.大豆及其制品 E.奶及奶制品
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C...
单项选择题主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。A.二甲胺和三甲胺B.酸价C.ATP值D.过氧化值E.酸度
单项选择题下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。
A.二甲胺和三甲胺 B.酸价 C.ATP值 D.过氧化值 E.酸度
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。A.二甲胺和三甲胺B.酸价C.ATP值D.过氧化值E.酸度
单项选择题下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。
