单项选择题
A.观察法B.访谈法C.问卷法D.分析法
（）客人的特点是，他们自己往往拿不定主意，拿到菜单时会反复翻阅，拿不定主意点什么的时候，问题也比较多。A.犹豫...
单项选择题（）客人的特点是，他们自己往往拿不定主意，拿到菜单时会反复翻阅，拿不定主意点什么的时候，问题也比较多。
A.犹豫不决型B.傲慢型C.保守型D.依赖型
满足就餐客人求安全卫生的心理，应做到（）A.提供干净舒适的就餐环境B.提供菜品、酒水饮料符合质量标准C.餐酒具...
多项选择题满足就餐客人求安全卫生的心理，应做到（）
A.提供干净舒适的就餐环境B.提供菜品、酒水饮料符合质量标准C.餐酒具经过严格消毒D.餐中服务环节应符合卫生规范
急躁型客人典型的表现如挑剔、对非目标菜品不屑一顾、命令式的口吻。
判断题急躁型客人典型的表现如挑剔、对非目标菜品不屑一顾、命令式的口吻。
