单项选择题
A.以销定进，以进促销 B.以人为本，以德为荣 C.安全第一 D.符合顾客的需求
一般冷藏品最适宜温度为（）。A.0-2℃B.-1-1℃C.2-7℃D.1-4℃
单项选择题一般冷藏品最适宜温度为（）。
A.0-2℃ B.-1-1℃ C.2-7℃ D.1-4℃
冷藏库细菌一般在4℃以下活动能力有限，在多少度最佳繁殖？（）A.13-45℃B.15-40℃C.17-49℃D...
单项选择题冷藏库细菌一般在4℃以下活动能力有限，在多少度最佳繁殖？（）
A.13-45℃ B.15-40℃ C.17-49℃ D.15-49℃
烹调是确定菜肴色泽（）形态，质地等品质的关键环节。A.味道B.口味C.质量D.味
单项选择题烹调是确定菜肴色泽（）形态，质地等品质的关键环节。
A.味道 B.口味 C.质量 D.味
