在没有肉类菜肴的情况下，副菜也可以作为主菜。

西餐服务要求先上菜，后再斟酒。

判断题西餐服务要求先上菜，后再斟酒。

鹅肝是一道典型的法国美食。

判断题鹅肝是一道典型的法国美食。

西餐餐具摆放要按照菜单上的规定的秩序，由里至外摆放，刀背向右。

判断题西餐餐具摆放要按照菜单上的规定的秩序，由里至外摆放，刀背向右。