单项选择题
A、向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务 B、突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜 C、增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理 D、向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品
不管餐饮业的经营类型多复杂，餐饮管理都必须以目标市场为对象，以（）为中心，以生产经营活动为主体。A、产品风味B...
单项选择题不管餐饮业的经营类型多复杂，餐饮管理都必须以目标市场为对象，以（）为中心，以生产经营活动为主体。
A、产品风味 B、提高经济效益 C、树立企业形象 D、消费者
叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。A、红色B、绿色C、黄色D、蓝色
单项选择题叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。
A、红色 B、绿色 C、黄色 D、蓝色
家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。A、新鲜度B、软硬度C、纯度D、肥瘦度
单项选择题家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。
A、新鲜度 B、软硬度 C、纯度 D、肥瘦度
