单项选择题
A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为特定人群提供其所需要的营养素D.为防止食品腐败变质E.添加食品加工过程中损失的营养素
膳食结构是指（）A.食物的化学组成B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计C.食物内部的组织构造D.组成膳食的...
单项选择题膳食结构是指（）
A.食物的化学组成 B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计 C.食物内部的组织构造 D.组成膳食的食物种类 E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
合理膳食包括（）A.能量和营养素满足需要B.食物多样化C.营养素之间要保持适宜的平衡D.应有舒适的进餐环境E....
单项选择题合理膳食包括（）
A.能量和营养素满足需要 B.食物多样化 C.营养素之间要保持适宜的平衡 D.应有舒适的进餐环境 E.以上都包括
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种...
单项选择题用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）
A.各餐用膳人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
