在制备要出售的果汁时，通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。

将食品在沸水中浸30—60分钟，芽孢通常被破坏。

判断题将食品在沸水中浸30—60分钟，芽孢通常被破坏。

食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。

判断题食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。

生产腌黄瓜时，天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。

判断题生产腌黄瓜时，天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。