单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.碳水化合物
多数蛋白质的平均含氮量为（）。A.50%B.6%C.16%D.20%
单项选择题多数蛋白质的平均含氮量为（）。
A.50% B.6% C.16% D.20%
食物蛋白质生理价值最低的是（）。A.鸡蛋B.牛奶C.猪肉D.白菜
单项选择题食物蛋白质生理价值最低的是（）。
A.鸡蛋 B.牛奶 C.猪肉 D.白菜
赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是（）。A.面粉B.全鸡蛋C.黄豆D.稻米
单项选择题赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是（）。
A.面粉 B.全鸡蛋 C.黄豆 D.稻米
