单项选择题
A、0.8g/（kg.日） B、1.0g/（kg.日） C、1.16g/（kg.日） D、1.2g/（kg.日）
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）A、大豆B、赤小豆C、玉...
单项选择题如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
A、大豆 B、赤小豆 C、玉米 D、芝麻
（）是指氮的摄取量和排出量的关系A、蛋白质利用率B、蛋白质功效比C、零氮平衡D、氮平衡
单项选择题（）是指氮的摄取量和排出量的关系
A、蛋白质利用率 B、蛋白质功效比 C、零氮平衡 D、氮平衡
下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）A.酪蛋白B.大豆蛋白C.胶质蛋白D.麦胶蛋白
单项选择题下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）
A.酪蛋白B.大豆蛋白C.胶质蛋白D.麦胶蛋白
