我们把食物在（）内分解为（）的过程称为消化，食物的消化包括（）性消化和（）性消化两个过程.

营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.

填空题营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.

家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。

填空题家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。

大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.

填空题大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.