片在西餐中使用较为广泛，用料主要有（）等。

用片的方法加工黄瓜时，对其的质量要求是（）。A.花纹美观B.薄厚均匀C.大小一致D.外观整齐

多项选择题用片的方法加工黄瓜时，对其的质量要求是（）。

丝在西餐烹调中应用广泛，可用于各种蔬菜的加工成丝。（）不属于丝的加工要求。A.食材洗净B.粗细均匀C.尾观整齐...

单项选择题丝在西餐烹调中应用广泛，可用于各种蔬菜的加工成丝。（）不属于丝的加工要求。

推拉刀片可用于片（）。A.肉类B.里脊C.鱼片D.黄油

单项选择题推拉刀片可用于片（）。