实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，（），明暗对比和面积对比等几类。

封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的（）。A、温度B、容器C、糖量D、水量

单项选择题封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的（）。

蛋糕装饰的方法，有淋挂、（）等。A、擀制B、涂抹C、编制D、压制

单项选择题蛋糕装饰的方法，有淋挂、（）等。

白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶

单项选择题白巧克力中的（）含量为20%。