海鲜拼盘制作的一般原料有（）。

下列属于海鲜装盘原则的有（）。A.随意摆放B.摆放整齐C.注意颜色搭配D.同种海鲜放一圈E.不同海鲜放一圈

多项选择题下列属于海鲜装盘原则的有（）。

海鲜拼盘可以用（）等点缀。A.粽叶B.柠檬C.欧芹D.大蒜E.生姜

多项选择题海鲜拼盘可以用（）等点缀。

海鲜在进行烹制前要进行的操作有（）。A.氽水B.清洗C.装盘D.宰杀E.以上都是

多项选择题海鲜在进行烹制前要进行的操作有（）。