常见脂肪酸的代号回答
月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）

天然油脂的晶型按熔点增加的顺序依次为：（）。

填空题天然油脂的晶型按熔点增加的顺序依次为：（）。

常见的食物油脂按不饱和程度可分为（）、（）和（）。

填空题常见的食物油脂按不饱和程度可分为（）、（）和（）。

抗氧化剂（Antioxidants）

名词解释抗氧化剂（Antioxidants）