中餐厅客人入座后，首先斟倒免费的欢迎茶或询问客人饮什么茶。

接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解”。

判断题接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解”。

主菜盘不仅可以作为摆台的装盘，也可以作为汤盆的垫盘。

判断题主菜盘不仅可以作为摆台的装盘，也可以作为汤盆的垫盘。

蛋盅下配一垫碟主要是起到美观的作用。

判断题蛋盅下配一垫碟主要是起到美观的作用。