填空题
细菌和真菌;霉菌;酵母;霉菌
雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品,包括抽烟。
判断题雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品,包括抽烟。
传染疾病的寄主能通过水、食品、土壤等媒介传播微生物。
判断题传染疾病的寄主能通过水、食品、土壤等媒介传播微生物。
雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。
判断题雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。