多项选择题
A.提供优质蛋白质 B.提供矿物质 C.提供膳食纤维 D.提供维生素C
为提高蛋类的营养价值，食用时可以（）A.煎炒B.水煮C.直接生食D.存放一段时间后生食
多项选择题为提高蛋类的营养价值，食用时可以（）
A.煎炒 B.水煮 C.直接生食 D.存放一段时间后生食
水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A.蛋白质B.钙C.铁D.脂肪
多项选择题水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）
A.蛋白质 B.钙 C.铁 D.脂肪
粮谷类最主要的营养学意义包括（）A.碳水化合物B.膳食纤维C.优质蛋白D.维生素C
多项选择题粮谷类最主要的营养学意义包括（）
A.碳水化合物 B.膳食纤维 C.优质蛋白 D.维生素C
