填空题
单粮、多粮
浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。
填空题浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。
浓香型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
填空题浓香型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
填空题白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
