果蔬汁饮料由于pH较低，杀菌温度一般不超过100℃，因此可使用（）的热水进行常压杀菌。

果蔬汁饮料加热杀菌的目的描述不正确的是（）。A.灭酶B.防止褐变C.果蔬组织软化，提高出汁率D.降低果汁产品的...

单项选择题果蔬汁饮料加热杀菌的目的描述不正确的是（）。

对于pH〉3.7的果蔬汁，广泛采用超高温瞬时杀菌方法，杀菌条件是（）。A.100℃，15~16sB.105℃，...

单项选择题对于pH〉3.7的果蔬汁，广泛采用超高温瞬时杀菌方法，杀菌条件是（）。

罐头加工关键是哪一项？（）A.原料的选择B.容器C.售卖D.填充剂

单项选择题罐头加工关键是哪一项？（）