多项选择题
A.干裂B.柔韧C.鲜香味美D.细腻
干料在脱水加工过程，以及在（）过程中，容易受到外界因素的影响，品质可能会发生变化。A.保管B.制作C.储存D....
多项选择题干料在脱水加工过程，以及在（）过程中，容易受到外界因素的影响，品质可能会发生变化。
A.保管B.制作C.储存D.运输
对于体形比较大的无鳞鱼类原料，初步加工应注意（）A.分部位取料B.合理使用C.防止浪费D.小心谨慎
多项选择题对于体形比较大的无鳞鱼类原料，初步加工应注意（）
A.分部位取料B.合理使用C.防止浪费D.小心谨慎
无鳞鱼类原料体表一般有较重的（）在加工中应尽量去除。A.污秽B.分泌物C.黏液D.腥味
多项选择题无鳞鱼类原料体表一般有较重的（）在加工中应尽量去除。
A.污秽B.分泌物C.黏液D.腥味
