问答题
（1）盐渍时，用饱和盐水淹没菇体，菇体表面用竹帘或纱布覆盖，并在表面撒一层盐；（2）盐渍期间，定时翻池或倒桶......
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为什么盐渍菇会发红？
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如何防治干食用菌褐变？
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干食用菌褐变是什么原因？
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