填空题
2-苯基苯丙并哔喃阳离子；醇型假碱；查尔酮
食品天然色素主要可分为（）、（）。
填空题食品天然色素主要可分为（）、（）。
淀粉酶所括3个主要类型①（）、②（）、③（）。
填空题淀粉酶所括3个主要类型①（）、②（）、③（）。
简述淀粉糊化。
问答题简述淀粉糊化。
