单项选择题
A.增加香味 B.基本成熟 C.结成硬壳 D.光滑明亮
某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案（）A.成本率40%B.成本毛利率150%C.成本率50%D...
单项选择题某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案（）
A.成本率40% B.成本毛利率150% C.成本率50% D.成本毛利率40%
胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、浇上胶冻汁、最后（）A.撒上番芫荽即好B.扣在盘内即好C...
单项选择题胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、浇上胶冻汁、最后（）
A.撒上番芫荽即好 B.扣在盘内即好 C.浇上胶冻汁即好 D.放入冰箱冷却
在烹调中使用广泛的肉制品培根，其英文名称为（）A.baconB.hamC.bagenD.sausage
单项选择题在烹调中使用广泛的肉制品培根，其英文名称为（）
A.bacon B.ham C.bagen D.sausage
