生食贝类时，一要自净，二要剔除鳃、胃、（）等，三要多加些酒醋蒜姜。

生吃或半生吃（）容易得甲肝。

填空题生吃或半生吃（）容易得甲肝。

致病性大肠杆菌分为（）和毒素型。

填空题致病性大肠杆菌分为（）和毒素型。

厨房平面布局应做到（）A.按工艺过程形成流水线B.垃圾，炉灰不能进入厨房C.非厨房工作人员随意进入厨房D.原料...

多项选择题厨房平面布局应做到（）