单项选择题
A.威士忌B.白兰地C.中国白酒D.朗姆酒
生产中要求辅料杂质较少，新鲜，无霉变，并具有一定的疏松度及吸水能力，含果胶、（）等成分少。A.乳糖B.葡萄糖C...
单项选择题生产中要求辅料杂质较少，新鲜，无霉变，并具有一定的疏松度及吸水能力，含果胶、（）等成分少。
A.乳糖B.葡萄糖C.果糖D.多缩戊糖
浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）A.增己降乳B.增乳降己C.增己增乳D.降己降乳
单项选择题浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）
A.增己降乳B.增乳降己C.增己增乳D.降己降乳
酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满，约为箢蔸的（）A.二分之一B.三分之一C.三分之二D.四分之一
单项选择题酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满，约为箢蔸的（）
A.二分之一B.三分之一C.三分之二D.四分之一
