经研究表明，在有比较明显的（）白酒中，吡嗪类含量一般相对更高。

白酒中检测出来的含硫化合物种类不多且微量，一般有（）。A.硫醇B.噻吩C.二甲基三硫D.二乙基硫

多项选择题白酒中检测出来的含硫化合物种类不多且微量，一般有（）。

酚类化合物具有以下哪些性质？（）A.弱碱性B.易于羰基化合物缩合C.易氧化D.弱酸性

多项选择题酚类化合物具有以下哪些性质？（）

白酒中主要脂肪酸有（）。A.棕榈酸B.油酸C.亚油酸D.琥珀酸

多项选择题白酒中主要脂肪酸有（）。