多项选择题
A.乳酸菌B.醋酸菌C.己酸菌D.丁酸菌
以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）A.菌丝健壮整齐B.无干皮，可以有白心C.曲子呈松软装D.不得有酸臭味
多项选择题以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）
A.菌丝健壮整齐B.无干皮，可以有白心C.曲子呈松软装D.不得有酸臭味
与酿酒有关的霉菌包括（）A.曲霉菌B.毛霉菌C.红曲霉菌D.根霉菌
多项选择题与酿酒有关的霉菌包括（）
A.曲霉菌B.毛霉菌C.红曲霉菌D.根霉菌
（）主要分布在含糖量较高的偏酸环境中，如蜜饯，花蜜，水果表面。A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌
单项选择题（）主要分布在含糖量较高的偏酸环境中，如蜜饯，花蜜，水果表面。
A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌
