判断题
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生产面包四大原料()A.面粉、水、酵母、盐B.面粉、水、酵母、糖C.水、糖、酵母、盐D.面粉、水、盐、改良剂
单项选择题生产面包四大原料()
A.面粉、水、酵母、盐B.面粉、水、酵母、糖C.水、糖、酵母、盐D.面粉、水、盐、改良剂
防止食品霉变重点是控制食品贮存时的()A.温度B.湿度C.卫生D.温度与湿度
单项选择题防止食品霉变重点是控制食品贮存时的()
A.温度B.湿度C.卫生D.温度与湿度
目前对肉类的研制方法有四中,其中不包括()A.干腌法B.湿腌法C.盐水注射法D.混合腌制法E.冰冻腌制法
单项选择题目前对肉类的研制方法有四中,其中不包括()
A.干腌法B.湿腌法C.盐水注射法D.混合腌制法E.冰冻腌制法