光线照射在乳上会发生光线的（）及激发产生荧光等。

鲜牛乳在水中还分别分散着两个交替系统是（）。A.酪蛋白胶束B.脂肪球C.脂肪酸D.乳脂肪

多项选择题鲜牛乳在水中还分别分散着两个交替系统是（）。

乳至少含有三种外在性成分，分别是（）。A.尘埃杂质B.细菌C.白细胞D.脂肪球

多项选择题乳至少含有三种外在性成分，分别是（）。

牛乳酸度的来源（）A.蛋白质B.柠檬酸盐C.磷酸盐D.二氧化碳

多项选择题牛乳酸度的来源（）