单项选择题
A.脂肪含量较高 B.蛋白和胆固醇含量较高 C.无机盐含量较低 D.维生素含量较低 E.碳水化合物含量较高
菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）A.钙、镁B.铁、磷C.锌、铁D.钙、铁E.碘、磷
单项选择题菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）
A.钙、镁 B.铁、磷 C.锌、铁 D.钙、铁 E.碘、磷
蔬果中含量较低的是（）A.水分B.矿物质C.脂肪D.粗纤维E.维生素
单项选择题蔬果中含量较低的是（）
A.水分 B.矿物质 C.脂肪 D.粗纤维 E.维生素
大豆中导致胃肠胀气的物质（）A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E.蛋白酶抑制剂
单项选择题大豆中导致胃肠胀气的物质（）
A.皂苷和异黄酮类 B.水苏糖和棉籽糖 C.植酸 D.植物血细胞凝集素 E.蛋白酶抑制剂
