烹饪行业中经常采用（），来鉴别禽蛋的新鲜程度。

板鸭我国多数地区均产，以（）最为著名。A.四川板鸭B.福建建瓯板鸭C.南京板鸭D.江西南安板鸭

单项选择题板鸭我国多数地区均产，以（）最为著名。

不属于烹饪原料品质鉴别的依据和标准的是：（）A.烹饪原料固有品质B.烹饪原料的纯度C.烹饪原料的成熟度D.烹饪...

单项选择题不属于烹饪原料品质鉴别的依据和标准的是：（）

牛奶根据产乳期的不同，可分为初乳、（）和末乳。A.常乳B.新乳C.牛乳D.老乳

单项选择题牛奶根据产乳期的不同，可分为初乳、（）和末乳。