单项选择题
A.高档餐厅 B.普通厅 C.餐厅包间 D.小卖部
在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()A.每天一次B.每周一次C.每旬一次D.每月一次
单项选择题在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()
A.每天一次 B.每周一次 C.每旬一次 D.每月一次
评价厨房抹布材质要求的指标有()A.吸水性、吸污力B.千燥性、吸污力C.吸油性、吸污力D.吸油性、干燥性
单项选择题评价厨房抹布材质要求的指标有()
A.吸水性、吸污力 B.千燥性、吸污力 C.吸油性、吸污力 D.吸油性、干燥性
从病毒对食品污染的发生规律看,食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为()A.急性污染B.慢性污染C...
单项选择题从病毒对食品污染的发生规律看,食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为()
A.急性污染 B.慢性污染 C.原发性污染 D.继发性污染