名词解释
是指人民食用了某些被微生物 及其毒素，有毒化学物质污染的食品或者有毒生物组织，致使人民发生急性中毒性疾病。
食源性感染
名词解释食源性感染
食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
问答题食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
下列情况不是肉品二次污染的是（）A.屠宰时沾染粪便B.夏天室温存放C.肉中发现旋毛虫
单项选择题下列情况不是肉品二次污染的是（）
A.屠宰时沾染粪便 B.夏天室温存放 C.肉中发现旋毛虫
