由面粉与油脂按比例调制而成属于（）。

国外清酥类点心称为（）。A.面包B.帕夫点心C.甜点D.甜品

单项选择题国外清酥类点心称为（）。

清酥类面团的常用器具有：电子秤、（）、清洁工具、盛器。A.面粉铲B.搅拌机C.分刀D.食盐

单项选择题清酥类面团的常用器具有：电子秤、（）、清洁工具、盛器。

清酥面团的包油有（）种。A.一B.两C.三D.多

单项选择题清酥面团的包油有（）种。