调味酒广泛帮于高级西点中的（），水果沙拉，膨松体能油和一些冷冻食品。

调味酒应该尽可能在冷却阶段或加工（）加入。

填空题调味酒应该尽可能在冷却阶段或加工（）加入。

西式面点使用的生理膨松剂主要是（）。

填空题西式面点使用的生理膨松剂主要是（）。

鲜酵母又称（）母，呈块状，颜色为乳白色或淡黄色。

填空题鲜酵母又称（）母，呈块状，颜色为乳白色或淡黄色。