单项选择题
A.糙米 B.粳米 C.精米 D.籼米
加工黑鱼籽的鱼卵来自于（）。A.鲱鱼B.大麻哈鱼C.鲟鱼D.青鱼
单项选择题加工黑鱼籽的鱼卵来自于（）。
A.鲱鱼 B.大麻哈鱼 C.鲟鱼 D.青鱼
肌肉较粗糙、氨臭味较重的软骨鱼是（）。A.鲱鱼B.石斑鱼C.比目鱼D.鲨鱼
单项选择题肌肉较粗糙、氨臭味较重的软骨鱼是（）。
A.鲱鱼 B.石斑鱼 C.比目鱼 D.鲨鱼
在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。A.咸蛋黄B.皮蛋黄C.咸蛋白D.皮蛋白
单项选择题在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。
A.咸蛋黄 B.皮蛋黄 C.咸蛋白 D.皮蛋白
