中国烹饪早期经历的时代分别是石器、陶器、（）和铁器时代。

烹饪工艺美术具有（）、技术性和美术性的特点。

填空题烹饪工艺美术具有（）、技术性和美术性的特点。

北京烤鸭生坯剖口的位置在鸭子（）之间。

填空题北京烤鸭生坯剖口的位置在鸭子（）之间。

胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。

填空题胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。