单项选择题
A.用料超多B.体现主题C.工艺考究D.讲究老嫩
宴席是指人们为了某种社交目的，以一定规格的菜点、酒水等来款待客人的一种（）A.聚会形式B.聚餐形式C.活动形式
单项选择题宴席是指人们为了某种社交目的，以一定规格的菜点、酒水等来款待客人的一种（）
A.聚会形式B.聚餐形式C.活动形式
宴席菜点的原料选择以及烹调类别、味型、色泽的确定，必须结合（）特点设计和制作。A.季节B.时间C.温度D.区域
单项选择题宴席菜点的原料选择以及烹调类别、味型、色泽的确定，必须结合（）特点设计和制作。
A.季节B.时间C.温度D.区域
以下哪个选项不是中式宴席菜品的设计要求（）A.菜式风格的统一性B.菜品组配工艺的随意性C.烹饪技术的多变性D....
单项选择题以下哪个选项不是中式宴席菜品的设计要求（）
A.菜式风格的统一性B.菜品组配工艺的随意性C.烹饪技术的多变性D.实施过程的周密性
