三花酒得名是沿用摇动酒液的方法，起泡多、香花（泡）细、堆花酒称为三花，产于（）

粳高粱含直链淀粉较多，吸水性也较差，糊化较困难，适用于（）生长。A.酵母菌B.根霉菌C.毛霉菌D.曲霉菌

单项选择题粳高粱含直链淀粉较多，吸水性也较差，糊化较困难，适用于（）生长。

人工老熟是人为的采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以（）A.缩短贮存期B.延长贮存期C.适应贮存条件D.贮存期...

单项选择题人工老熟是人为的采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以（）

嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）A.细菌类B.霉菌类C.酵母菌类D.病毒类

单项选择题嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）