填空题
积累脂肪；组织脂肪
鱼贝类肌肉蛋白质分为（）、（）和（）三大部分；根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。
填空题鱼贝类肌肉蛋白质分为（）、（）和（）三大部分；根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。
鱼贝类蛋白质的特点是（）、（）、（）。
填空题鱼贝类蛋白质的特点是（）、（）、（）。
肌球蛋白和肌动球蛋白是构成肌原纤维（）与（）的主要成分。
填空题肌球蛋白和肌动球蛋白是构成肌原纤维（）与（）的主要成分。
