问答题
（1）肉的定义：广义的肉概念——肉在食品学中一般指动物躯体中可供食用的部分。狭义的肉概念——在肉类工业中往往是指经屠宰后......
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什么是甲鱼的裙边？应用甲鱼时需注意什么问题？
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海胆供食部位是什么？烹饪运用特点是什么？
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结缔组织的基本组成是什么？结缔组织的种类有哪些？
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