填空题
酸碱度变化；无机离子；有机溶剂，等
油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
填空题油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。
填空题油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。
按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。
填空题按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。
