鲍鱼也称大鲍，海耳，古称鳆。以（）所产的鲍鱼为佳。

鱼肚以干净、无血筋，明亮，（），干燥、无虫蛀者为好A.色白、半透明B.色淡黄、片大整齐C.乳白、有光泽D.色泽...

单项选择题鱼肚以干净、无血筋，明亮，（），干燥、无虫蛀者为好

鱼类脂肪中（）含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.矿物质D.胆...

单项选择题鱼类脂肪中（）含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。

（）主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质...

单项选择题（）主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质最肥，有“春鳘秋鲈之说”