团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾客的准确信息如人数、（）品种、点心数量等，迅速通知收银台准备账单。A....

单项选择题茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾客的准确信息如人数、（）品种、点心数量等，迅速通知收银台准备账单。

顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。A.布置台面B.规格C.清理台面D.人数

单项选择题顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。

顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。A.送上礼品B.礼貌道别C.送上打包盒D.送上名片

单项选择题顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。