在感官评定过程中，观察区域的背景颜色，影响食品颜色的识别。（）

感官评定是确定食品质量等级和评选优质产品的重要依据。（）

判断题感官评定是确定食品质量等级和评选优质产品的重要依据。（）

食品感官评定是以人为“工具”，利用科学客观的方法，对食品质量作出客观的评价。（）

判断题食品感官评定是以人为“工具”，利用科学客观的方法，对食品质量作出客观的评价。（）

食品感官评定是鉴别食品质量优劣的一门检测技术。（）

判断题食品感官评定是鉴别食品质量优劣的一门检测技术。（）