双乙酰为啤酒发酵过程中的重要物质，其化学成分为（）

酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）A.赋予水果香气B.柔和清爽的口感C.苦味

单项选择题酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）

双乙酰为判断啤酒成熟的标志性物质，其风味特征为（）A.青草味B.臭鸡蛋味C.馊饭味D.腐败味

单项选择题双乙酰为判断啤酒成熟的标志性物质，其风味特征为（）

异戊醇为啤酒的主要风味物质，其风味特征为（）。A.水果香气B.汗臭味C.玫瑰香气D.煮菜味

单项选择题异戊醇为啤酒的主要风味物质，其风味特征为（）。