蛋白质摄入不足，但能量可满足需要时可产生（）症。

在儿童，蛋白质热能缺乏症主要有2种类型：即干瘦型和（）。

填空题在儿童，蛋白质热能缺乏症主要有2种类型：即干瘦型和（）。

凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。

填空题食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。