单项选择题
A.必须脂肪酸和非必须脂肪酸B.必需脂肪酸和非必需脂肪酸C.完全饱和脂肪酸和不完全饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
蛋白质变性后有利于被人体消化吸收。下列选项不属于蛋白质变性的直接途径的是（）。A.加热B.紫外线照射C.风干D...
单项选择题蛋白质变性后有利于被人体消化吸收。下列选项不属于蛋白质变性的直接途径的是（）。
A.加热B.紫外线照射C.风干D.有机溶剂作用
燕窝分为洞燕、厝燕和（）三大类。A.白燕B.毛燕C.加工燕D.红燕
单项选择题燕窝分为洞燕、厝燕和（）三大类。
A.白燕B.毛燕C.加工燕D.红燕
下列关于鱼肚的说法正确的是（）。A.花肚又称鱼白B.花肚是海鳗鳔的干制品C.鳝肚又称广肚D.鳝肚呈筒形，两头尖...
单项选择题下列关于鱼肚的说法正确的是（）。
A.花肚又称鱼白B.花肚是海鳗鳔的干制品C.鳝肚又称广肚D.鳝肚呈筒形，两头尖，半透明，色红
