单项选择题
A、富马酸 B、琥珀酸 C、马来酸 D、酒石酸
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）A、甜度高B、对牙齿健康有利C、能量值为零，...
单项选择题三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）
A、甜度高 B、对牙齿健康有利 C、能量值为零，不会引起肥胖 D、使用方便
卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）A、乳化剂 B、润湿剂 C、分离剂 D...
单项选择题卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）
有关食品添加剂的下列说法中正确的是：（）A、食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高B、可供糖尿病人食用的...
单项选择题有关食品添加剂的下列说法中正确的是：（）
A、食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高 B、可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖 C、苯甲酸钠是常用的食品防腐剂 D、腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准，也会对人体造成极大伤害。
