蛋白质分子中氨基酸之间是通过（）连接的。

食品中的蛋白质通过消化器官可以水解为简单的营养成分（）。

填空题食品中的蛋白质通过消化器官可以水解为简单的营养成分（）。

蛋白质分子中（）含量多时不易变性凝固。

填空题蛋白质分子中（）含量多时不易变性凝固。

蛋白质分子中（）含量多时易变性凝固。

填空题蛋白质分子中（）含量多时易变性凝固。